지식 썸네일형 리스트형 맥주의 종류 오늘은 맥주관련 포스팅을 하면서 몇번 언급했던, 맥주의 종류에 대해서 써볼까 합니다.맥주는 크게 발효 방식에 따라서 라거(Lager)와 에일(Ale)로 나눌 수 있습니다. 맥주의 역사를 살펴보면 에일은 라거보다 더 긴 역사를 가지고 있는데요. 에일은 '상면 발효' 라고 하여 맥주를 발효할 때에 위로 떠오르는 효모를 사용합니다. 2~300년 전에만 해도 이 에일맥주가 맥주의 전부였기 때문에,'맥주' 라고 하면 무조건 에일 맥주를 칭하는 것이었죠. 에일을 또 색이나 생산 지역에 따라서 다크에일, 브라운에일 또는독일에일 벨기에에일 등으로 나누기도 합니다. 에일의 특징은 과일과 같은 향긋함이나 깊은 맛이 있다는건데요. 대부분맥주를 마셨을 때, 이 맥주만의 특이한 특성이 있다! 하는것은 거의다 에일이라고 생각하시.. 더보기 이전 1 다음