쿠바 리브레 (Cuba Libre)란, 쿠바의 자유를 말하는것으로 우리나라의 '대한독립 만세' 와 비슷한 의미로 쿠바에서 쓰이던
'VIVA CUBA LIBRE' (자유 쿠바 만세)에서 유래된 이름이다.
쿠바가 독립할 즈음 이 칵테일이 만들어지면서 자연스럽게 이렇게 불리게 되었다고 한다.
- 재료 : 럼 (30ml), 콜라 (150ml), 라임쥬스(15ml), 얼음
- 방법 : 빌드 (build)
잭콕과 같이 콜라가 많이 들어가는 칵테일 중에 하나인데, 개인적으로 콜라가 들어가서 맛없기도 어려운것 같다.
대부분 레시피를 보면 럼과 라임주스를 제외하고 콜라가 Fill 으로 나오는 경우가 있는데, 이것은 잔의 나머지를 다 콜라로 채우라는
이야기 이다. 대충 콜라 150ml를 채우니 Fill이 되기에 위에 재료에는 150ml로 적었지만, 이 역시 적당히 조절하면 된다.
라임이나 레몬즙을 짜서 넣고, 그 뒤에 럼을 1oz (30ml) 채워 넣은 뒤에 콜라로 나머지를 채우면 되는것이다.
그렇게하면 이처럼 맛있는 쿠바리브레가 완성된다.
얼음을 집에서 만들다보니 수량도 부족하고 크기도 작아서 얼음이 위로 다 떠버렸다. 그리고 라임쥬스를 빼먹고 늦게 넣은데다가
조금 많이 넣은 탓에 시큼함이 너무 강렬해져서 다소 아쉽긴 했지만, 쿠바 리브레라는 칵테일 자체가 워낙 가볍게 먹기에 좋아서
잭콕을 좋아하는 분이라면 누구나 좋아할만한 칵테일 이라고 생각된다. 잭콕이 달달한 맛이 있었다면, 쿠바리브레는 뭔가 상쾌한
기분이 느껴지는 맛이라고 표현하면 될듯하다.
